木瓜蛋白酶生产厂家

木瓜蛋白酶生产厂厂家 木瓜蛋白酶厂家木瓜蛋白酶价格   木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量较丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、**卫生*等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。




木瓜蛋白酶在医药、食品、饮料、化学试剂、饲料、纺织化妆品等方面都有广泛的应用，开发前景广阔。



食品工业



在食品行业中，木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。



食品工业应用：


可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、 口服液、保健食品、酱油酿造及酒类发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。有利于人体的消化和吸收。




美容化妆品应用：


将木瓜蛋白酶加入到含有蛋白质和油脂的化妆品中，具有*特的嫩肤、美颜保健、*除污垢、促进血液循环、改善肌肤等功效，提高产品档次。可制成茶、美容护肤品等。




日化品工业应用：


用于香皂、肥皂、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等，去污力强，消毒、*放心。




饲料工业应用：


用于饲料添加剂，开发蛋白源，利于吸收，提高饲料的利用率，节约成本，有助于牲畜消化，加速生长。如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。还可以作为蔬菜水果 复合肥料的添加剂。




皮革工业应用：


利用木瓜蛋白酶制成脱毛剂，鞣制皮革，具有毛孔细腻，皮纹光亮效果。


纺织工业应用：可用于处理羊毛、蚕蛹脱胶、蚕丝精炼，能达到手感柔软、舒适、抗收缩、抗张强度等效果。